Le maraîchage en agriculture biologique

L'agriculture biologique repose en grande partie sur la gestion des maladies et des mauvaises herbes. Par conséquent, rotation des légumes et désherbage sont indispensables.

 

Les rotations

La rotation consiste à cultiver de façon alternée les différentes familles de légumes. Elles puisent ainsi de facon différenciée les richesses de la terre (certaines familles sont plus exigentes en matière azotée par exemple) et participent à enrichir le sol (les légumineuses sont productrices d'azote) et à se prémunir de maladies favorisées par la redondance des cultures. La plupart du temps, on conseille une rotation sur 4 ans en y intégrant des cultures de repos ou engrais vert (culture qui ne sert qu'à augmenter la matière organique). La rotation nécessite une gestion méthodique et anticipée des cultures. Elle est gourmande en place car elle diminue la surface utile d'une exploitation.

Le désherbage

Le désherbage consiste à aider le développement des légumes en minimisant les adventices (plantes pas nécessairement "mauvaises" mais envahissantes là où on n'en a pas décidé la production). Il faut intervenir au bon moment (au stade des plantules) pour ne pas être envahi. Le désherbage mécanique entre les rangs est complété par un binage manuel, plus précis. Le faux semis consiste en un travail superficiel du sol afin d'éliminer les mauvaises herbes. Le désherbage thermique est alors une possibilité pour brûler les plantules.

Désherbage thermique juste avant la germination de la culture
Désherbage thermique juste avant la germination de la culture

Pour plus d'information sur l'agriculture biologique :

 

http://www.bio-normandie.org/

Il existe également des regroupements d'agriculteurs biologiques dans la Manche : www.producteursbiodelabaie.fr

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Gonzague et Cécile BRIONNE

Maraîchers et transformateurs bio

2 Le Mesnil

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02 33 47 66 24 - brionne.gonzague@orange.fr