Au sommaire des actualités :

Evénements à venir

Exemple de panier

Travaux du moment

Les animaux de la ferme

Recettes

les événements plus anciens


Visites du jeudi de l'été

Marché paysan d'Alternatives solidaires le samedi 15 septembre 2018

RDV à Tritout (St-Pierre de Coutances) de 10h à 18h !
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Participation à la Semaine nationale "Manger Bio et local" : du 22 au 30 septembre 2018

Cette année, nous ne participerons pas en tant que producteurs mais serons présents le 22 septembre au soir à la cantine de St-Denis-le-Vêtu pour le repas partagé autour d'un échange de bonnes adresses de producteurs bio et locaux ! Chacun amène un produit ou un plat pour faire la promo de son coup de coeur.

Exemple de panier de saison (août)

Nous essayons de varier le plus possible le contenu de votre panier et aussi vous approvisionner dans les légumes classiques. Nous proposons des paniers à 10€ ou à 15€, le contenu est surprise, en fonction des légumes du moment.

 

Voici ce que vous pourriez trouver dans un panier à 10€ en ce moment : 1 salade,  1kg de tomates anciennes, 500g de haricots beurre, 1 poivron, 1 aubergine

 

Travaux du moment

L'été est là. Presque toutes les cultures sont en place. Etant donné le manque d'eau, nous passons du temps à arroser mais nous préférons cela à trop d'humidité qui augmenterait les risques de maladies. Il faut également maitriser les adventices (les carottes sont désherbées, ouf...). Le temps de récolte s'allonge (notamment avec les haricots verts et les tomates).

Les animaux de la ferme

Nos équidés ont la belle vie et ne travaillent pas beaucoup au champ. Toutefois, le cheval Robert (cob normand), est parfois attelé (son pas est trop rapide pour du binage), et les ânes -Sissi (ânesse normande) et son fils Eco (mi-normand, mi-Cotentin)-, sont parfois bâtés.

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Sur la ferme, chats et chien font respectivement leur travail (contre les mulots ou pour signaler l'arrivée de quelqu'un).

Gonzague a également construit un poulailler ambulant pour le poules.

ven.

07

juin

2013

Recettes de retour de marché

La plupart des légumes se consomment en crudités (rapés, émincés, 
en bâtonnet à l'apéro...) ou juste cuits à la vapeur et servis avec
huile d'olive à la méridionale ou avec de la crème à la ...normande !
Ils gardent ainsi toute leur saveur et leurs qualités nutritionnelles.
Toutefois pour varier les menus, on vous propose quelques recettes,
parfois inspirées de nos discussions avec vous. N'hésitez pas à les
commenter ou nous envoyer des suggestions dans le formulaire
« nous contacter ». Bon appétit !


9 commentaires

Comment cuisiner selon la saison le cresson, le chou chinois ou les courges ? En gratin, en rissoto ! Mélanie est une fidèle de la vente du mercredi, elle a plein d'idées qu'elle vous fait découvrir dans son blog : https://naniemix.wordpress.com/category/plat/legumes/

Evénements en 2017

Le relais des assistantes maternelles (RAM) à la ferme

Mardi 27 juin 2017, les enfants du RAM sont venus découvrir la ferme, goûter aux fraises et tomates cerise avant de s'essayer au semis, chouette rencontre.

On était à "On cuisine ensemble", émission de France Bleu Cotentin sur l'endive le 29 mars 2017

Dans la nef de la Cité de la Mer à Cherbourg Gilbert Guerrand nous a "cuisinés" sur le chicon, la perle blanche... Vous pouvez réecouter l'émission en replay : https://www.francebleu.fr/emissions/cuisine-ensemble/cotentin/en-direct-de-la-cite-de-la-mer

Découverte des jus de légumes

Jacqueline et Patricia nous ont gentiment fait gouté lors de la vente à la ferme du mercredi 12 octobre 2016 des jus de toutes les couleurs et de toules saveurs, plein de vitamines !
Jacqueline et Patricia nous ont gentiment fait gouté lors de la vente à la ferme du mercredi 12 octobre 2016 des jus de toutes les couleurs et de toules saveurs, plein de vitamines !

et encore avant...

La presse en parle...

Manche Libre du 26 12 2015
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Côté Manche du 06 01 2016 (n°207)
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Ouest France du 29 12 2015
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France 3 est venue sur la ferme pour un reportage sur l'ail frais dans Météo à la carte (printemps 2014)

Actualités sur la ferme :

 

 Idées recettes du moment

 

Pour plus de détails :

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Gonzague et Cécile BRIONNE

Maraîchers et transformateurs bio

2 Le Mesnil

50210 ST-DENIS-LE-VETU

02 33 47 66 24 - brionne.gonzague@orange.fr