Au sommaire des actualités :

Evénements à venir

Exemple de panier

Travaux du moment

Les animaux de la ferme

Recettes

les événements 2018 et plus anciens


Exemple de panier de saison (octobre)

Nous essayons de varier le plus possible le contenu de votre panier et aussi vous approvisionner dans les légumes classiques. Nous proposons des paniers à 10€ ou à 15€, le contenu est surprise, en fonction des légumes du moment.

 

Voici ce que vous pourriez trouver dans un panier à 10€ en ce moment : 1 salade, 0.8 kg de carotte, 1kg de pommes de terre, 0.5 kg poireaux, 1 chou vert, céleri branche, 1 potimarron

 

Travaux du moment

Les légumes d'automne prennent place sur l'étal (maïs, céleri branche, potimarron, poireau). Les cultures en plein champ seront récoltées au fur et à mesure (nous avons commencé à stocker les pommes de terre, correctes en taille malgré le manque d'eau de cet été). Dès que possible, nous les remplaçons par des couverts végétaux pour éviter les adventices et le lessivage (mélange de phacélie et de seigle) Nous pensons déjà à la fin d'année avec les 1ers semis d'épinard et mâche en plein champ et également en pépinière pour repiquage sous serre.

Les animaux de la ferme

Nos équidés ont la belle vie et ne travaillent pas beaucoup au champ. Toutefois, le cheval Robert (cob normand), est parfois attelé (son pas est trop rapide pour du binage), et les ânes -Sissi (ânesse normande) et son fils Eco (mi-normand, mi-Cotentin)-, sont parfois bâtés.

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Sur la ferme, chats et chien font respectivement leur travail (contre les mulots ou pour signaler l'arrivée de quelqu'un).

Gonzague a également construit un poulailler ambulant pour le poules.

ven.

07

juin

2013

Recettes de retour de marché

La plupart des légumes se consomment en crudités (rapés, émincés, 
en bâtonnet à l'apéro...) ou juste cuits à la vapeur et servis avec
huile d'olive à la méridionale ou avec de la crème à la ...normande !
Ils gardent ainsi toute leur saveur et leurs qualités nutritionnelles.
Toutefois pour varier les menus, on vous propose quelques recettes,
parfois inspirées de nos discussions avec vous. N'hésitez pas à les
commenter ou nous envoyer des suggestions dans le formulaire
« nous contacter ». Bon appétit !


9 commentaires

Comment cuisiner selon la saison le cresson, le chou chinois ou les courges ? En gratin, en rissoto ! Mélanie est une fidèle de la vente du mercredi, elle a plein d'idées qu'elle vous fait découvrir dans son blog : https://naniemix.wordpress.com/category/plat/legumes/

Evénements 2018

Visites du jeudi de l'été

Evénements en 2017

Le relais des assistantes maternelles (RAM) à la ferme

Mardi 27 juin 2017, les enfants du RAM sont venus découvrir la ferme, goûter aux fraises et tomates cerise avant de s'essayer au semis, chouette rencontre.

On était à "On cuisine ensemble", émission de France Bleu Cotentin sur l'endive le 29 mars 2017

Dans la nef de la Cité de la Mer à Cherbourg Gilbert Guerrand nous a "cuisinés" sur le chicon, la perle blanche... Vous pouvez réecouter l'émission en replay : https://www.francebleu.fr/emissions/cuisine-ensemble/cotentin/en-direct-de-la-cite-de-la-mer

Découverte des jus de légumes

Jacqueline et Patricia nous ont gentiment fait gouté lors de la vente à la ferme du mercredi 12 octobre 2016 des jus de toutes les couleurs et de toules saveurs, plein de vitamines !
Jacqueline et Patricia nous ont gentiment fait gouté lors de la vente à la ferme du mercredi 12 octobre 2016 des jus de toutes les couleurs et de toules saveurs, plein de vitamines !

et encore avant...

La presse en parle...

Manche Libre du 26 12 2015
ML 261215.jpg
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Côté Manche du 06 01 2016 (n°207)
Côté Manche 060116.jpg
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Ouest France du 29 12 2015
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France 3 est venue sur la ferme pour un reportage sur l'ail frais dans Météo à la carte (printemps 2014)

Actualités sur la ferme :

 

 Idées recettes du moment

 

Pour plus de détails :

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Gonzague et Cécile BRIONNE

Maraîchers et transformateurs bio

2 Le Mesnil

50210 ST-DENIS-LE-VETU

02 33 47 66 24 - brionne.gonzague@orange.fr