Au sommaire des actualités :

Evénementiel

Exemple de panier

Travaux du moment

Les animaux de la ferme

Vu à la télé

Recettes


Exemple de panier de saison (septembre)

Nous essayons de varier le plus possible le contenu de votre panier et aussi vous approvisionner dans les légumes classiques. Nous proposons des paniers à 10€ ou à 15€, le contenu est surprise, en fonction des légumes du moment.

Voici ce que vous pourriez trouver dans un panier à 10€ en ce moment : 1 salade, 800g de haricots verts, 1 kg de courgettes, un poivron, 1 kg de carottes, un chou rave

 

Participation à la Semaine nationale "Manger Bio et local" : du 16 au 24 septembre 2017

Après une 1ère participation en 2016 dans les biocoops de Coutances et St-Lô, on "resigne" cette année :

  • Présentation de nos conserves "Soleils de Normandie" à Cababio à Coutances les vendredi 22 (17h à 19h) et samedi 23 septembre (11h à 12h)
  • Participation avec nos bocaux au marché des producteurs locaux au cinéma de la plage à Hauteville-sur-mer le vendredi 22 septembre de 18h à 20h30
  • Présentation de nos conserves "Soleils de Normandie" à la biocoop de St-Lô le samedi 23 septembre (16h à 18h)
  • Repas d'Alternatives solidaires à Coutances le samedi 16 septembre de 10h à 18h https://www.alternatives-solidaires.com/les-circuits-courts/march%C3%A9s-et-repas-des-producteurs/

Travaux du moment

Nous voici en septembre et les températures nous annoncent déjà l'automne. Après un été frais et humide, nous déplorons quelques maladies sous serre (mildiou sur les tomates), la saison des légumes d'été aura été généreuse mais courte.

Nous pensons d'ores et déjà aux récoltes pour l'hiver (les oignons sèchent, les courges se découvrent). Nous commencerons bientôt le rythme classique des récoltes hivernales (poireaux et carottes de conservation). En septembre, on tente de trouver les créneaux météo favorables à la récolte de pommes de terre. Il faut profiter du maïs à croquer et des haricots demi-sec en ce moment.

Nous préparons les tunnels pour l'hiver (repiquage des semis en pépinière avec par exemple les bettes).

 

L'hiver dernier, nous avons monté 2 nouvelles serres. Nous n'augmenterons pas la quantité de légumes produite mais améliorerons les rotations (éviter l'épuisement du sol et les maladies). Nous avons aussi revu le bâchage de 3 anciennes serres afin d'aérer le plus possible avec moins d'effort (manivelles latérales).

Visites du jeudi de cet été 2017

La Manche Libre
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Le relais des assistantes maternelles (RAM) à la ferme

Mardi 27 juin, les enfants du RAM sont venus découvrir la ferme, goûter aux fraises et tomates cerise avant de s'essayer au semis, chouette rencontre.

On était à "On cuisine ensemble", émission de France Bleu Cotentin sur l'endive le 29 mars 2017

Dans la nef de la Cité de la Mer à Cherbourg Gilbert Guerrand nous a "cuisinés" sur le chicon, la perle blanche... Vous pouvez réecouter l'émission en replay : https://www.francebleu.fr/emissions/cuisine-ensemble/cotentin/en-direct-de-la-cite-de-la-mer

Découverte des jus de légumes

Jacqueline et Patricia nous ont gentiment fait gouté lors de la vente à la ferme du mercredi 12 octobre 2016 des jus de toutes les couleurs et de toules saveurs, plein de vitamines !
Jacqueline et Patricia nous ont gentiment fait gouté lors de la vente à la ferme du mercredi 12 octobre 2016 des jus de toutes les couleurs et de toules saveurs, plein de vitamines !

La presse en parle...

Manche Libre du 26 12 2015
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Côté Manche du 06 01 2016 (n°207)
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Ouest France du 29 12 2015
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Les animaux de la ferme

Du nouveau à la ferme en juillet 2016 : Nous sommes heureux d'accueillir quelques milliers de nouvelles habitantes : les abeilles noires de Thomas qui vont butiner tout autour de la ferme et aider à la pollinisation des plants potagers !

Nos équidés ont la belle vie et ne travaillent pas beaucoup au champ. Toutefois, le cheval Robert (cob normand), est parfois attelé (son pas est trop rapide pour du binage), et les ânes -Sissi (ânesse normande) et son fils Eco (mi-normand, mi-Cotentin)-, sont parfois bâtés.

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Sur la ferme, chats et chien font respectivement leur travail (contre les mulots ou pour signaler l'arrivée de quelqu'un).

Gonzague a également construit un poulailler ambulant pour Nono et ses poulettes.

France 3 est venue sur la ferme pour un reportage sur l'ail frais dans Météo à la carte (printemps 2014)

Voici le lien, bon appétit... Merci à Caroline (les Petits oignons) et aux dégustatrices !

ven.

07

juin

2013

Recettes de retour de marché

La plupart des légumes se consomment en crudités (rapés, émincés, 
en bâtonnet à l'apéro...) ou juste cuits à la vapeur et servis avec
huile d'olive à la méridionale ou avec de la crème à la ...normande !
Ils gardent ainsi toute leur saveur et leurs qualités nutritionnelles.
Toutefois pour varier les menus, on vous propose quelques recettes,
parfois inspirées de nos discussions avec vous. N'hésitez pas à les
commenter ou nous envoyer des suggestions dans le formulaire
« nous contacter ». Bon appétit !


9 commentaires

Comment cuisiner selon la saison le cresson, le chou chinois ou les courges ? En gratin, en rissoto ! Mélanie est une fidèle de la vente du mercredi, elle a plein d'idées qu'elle vous fait découvrir dans son blog : https://naniemix.wordpress.com/category/plat/legumes/

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Gonzague et Cécile BRIONNE

Maraîchers et transformateurs bio

2 Le Mesnil

50210 ST-DENIS-LE-VETU

02 33 47 66 24 - brionne.gonzague@orange.fr